Tostadas Francesas de Calabaza

Cuando llega el mes de octubre corro al huerto de mi casa y busco con alegría 3 o 4 calabazas... ♪♫♪

Las calabazas están en temporada,  y con ellas preparamos cremas, pies, flanes etc.  Me fascinan.

Te quiero compartir esta rica receta de tostadas francesas,  por supuesto de la protagonista de la temporada,  la deliciosa calabaza.  Como siempre fácil y rica.

Ingredientes:

• 2 huevos
• ¼ taza de leche (puedes utilizar vegetal).
• ¼ taza de puré de Calabaza (en el supermercado consigues de diferentes marcas, o lo puedes hacer hirviendo calabaza fresca).
• ¼ cdta. de vainilla
• 1cdta. de canela molida
• 1 cdta. de pumpkin pie spice (También lo consigues en el supermercado o lo puedes hacer  mezclando 4 cdas. de canela molida, 2cdtas. de jengibre molido, 1 cdta. de all spice,  1 cdta de nuez moscada, mueles todo en la licuadora y listo. Te rinde ¼ taza).
• ½ cda. de azúcar morena
• 8 a 9 rebanadas de pan especial (pan de molde)
• Mantequilla o cooking spray
•  Maple Syrup a gusto

Procedimiento:

Mezcla los huevos, la leche, calabaza, vainilla, canela, pumpkin spice, y el azúcar morena en un molde plano donde puedas donde colocar el pan.

Derrite la mantequilla o rocea cooking spray en un sartén a fuego medio.

Remoja las rebanadas de pan en la mezcla y doralas en el sartén por ambos lados.  Cúbrelas con tu syrop favorito,  yo prefiero Maple Syrup.  Que las disfrutes!!!